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鸭蛋腌咸了怎么办

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:18

一般来说鸭蛋的腌制时间在10-45天左右的时间,而存在时间也就几个月,不过如果存放的时间长了就会导致鸭蛋过咸或者腐败,有的时候也是盐放多了,那么鸭蛋腌咸了怎么办呢?

方法一:咸鸭蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

方法二:若腌蛋过咸,可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内,并依次将蛋清和蛋黄炒熟,然后合在一起,再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻,炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里,做咸蛋粥喝……炒辣椒,辣椒里不用加盐了。

还有的方法就是,吃咸鸭蛋的时候,就着不咸的东东一起吃也可以,咸鸭蛋变的好吃小妙招记得收藏起来,方法很受用的。

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