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西芹炒腰果的做法有哪些?

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:50

可能很多人都会觉得腰果是一种零食吧,但实际上腰果也可以搭配一些食材做成美味的餐桌上的美食,例如西芹炒腰果,就是比较常见的做法,所以以下就是具体的做法介绍。

做法一、原料:

西芹,熟腰果,胡萝卜  调料:盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉

做法:

1.西芹洗净切段,胡萝卜洗净切小片。

2.锅内加适量清水,少许油,盐,烧开后,放入西芹,胡萝卜焯水,捞出沥干水分。

3.炒锅倒少许油,下西芹,胡萝卜旺火快炒,加盐,鸡粉,白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入腰果,淋上香油翻炒均匀,出锅即可。

4、如果你用的不是熟腰果,在油烧至四成热时,放入腰果炸透炸香捞出即可

做法二、

1.先把腰果放在锅里干炒一下,就是不放油,锅烧热直接炒,炒到表面有点金黄色就可以铲起来放在一边备用。

2.用油炸,但是这样比较费油,而且需要沥干腰果表面的余油,放凉后才能脆。

3.有烤箱可以用烤箱180度烤5到8分钟,表面可以涂点油,烤出来更香。

4、腰果弄好后,我们就把它放在一边备用吧,然后把西芹切成小段

5、红辣椒其实是用来配色的,有的话就放,没有不放也行,总之切成和西芹段差不多的小块

6、锅里放油,爆香一点蒜

7、然后红辣椒与西芹一起下锅翻炒至熟

8、最后给盐,铲起来,与腰果拌在一起就可以了。

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