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香蕉冰糖汤怎么做?记住这些步骤就行了

时间:11-26 来源:百科知识 访问次数:65

生活中有很多汤对身体健康是很有好处的,所以人们经常会给病人炖汤,今天为大家推荐的是香蕉冰糖汤,做到他需要加入枸杞、陈皮等食材,这样的滋补作用更好,下面告诉你正确做法。

一、香蕉冰糖汤的做法

材料:香蕉、冰糖、枸杞、鲜陈皮

步骤:

1、枸杞用冷水浸泡清洗干净备用。

2、新鲜陈皮用温水浸泡,水色变黄绿则换水,反复多次至水清,捞出用刀将白色瓤层削去,切丝备用。

3、香蕉2个剥皮,切块,放入紫砂煲内,加入冰糖,加入清水,水面略高于香蕉块;大火煮开,转小火加盖炖煮。

4、约15分钟后,加入1中枸杞及2中陈皮丝,略微搅匀,熄火OK。

二、香蕉冰糖汤的做法

1.将香蕉剥去皮,香蕉肉的两端有结者请去掉,每个香蕉切成3段,备用。

2.把陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切成丝状,备用。

3.将陈皮放入砂煲内,加清水适量,用旺火煲至水开,放入香蕉再煲沸,改用文火煲15分钟,加入冰糖,煲至冰糖溶化即成。

健康小常识

此汤有润肠通便,润肺止咳的作用。适用于大便燥结,便硬难排及燥热咳嗽等症,对产后便秘也有一定疗效。

三、食疗作用

说明:

本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素(A、B、C、E)、5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等,功能清热润燥、解毒生津,《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”,是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润,少佐陈皮行气健胃,使滋而不腻。合而为汤,滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津,是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。

注意:

胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。

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